Bot: Brassica rapa chinensis
Weitere Namen: Blätterkohl, Senfkohl, chinesischer Senfkohl, Pok Choi
Heilwirkungen:
Die phytochemische Verbindung Dithiolthion im Pak Choi soll krebshemmend wirken.
Die Senföle in der Pflanze wirken antibakteriell.
Anwendungsweise:
Pak Choi isst man gekocht, gedünstet oder roh als Gemüse.
Pflanzenbeschreibung:
Pak Choi gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und hat kreisförmig angeordnete Blätter, die an einem kurzen Stiel sitzen, einer weißen, saftigen Blattrispe. Er sieht ein wenig aus wie Mangold.
Vermehrung/Anbau:
Ab Juli werden die Samen direkt im Freiland ausgesät. Sie müssen gleichmäßig feucht gehalten werden. Die kleinen Pflanzen werden auf einen Abstand von ca 30 cm verzogen. Pak Choi muß regelmäßig gedüngt und gegossen werden.
Nach ca 2-3 Monaten kann Pak Choi geerntet werden.
Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, der Boden gut gedüngt und kalkhaltig.
Inhaltsstoffe:
Dithiolthion
Senföle
Kalium
Kalzium
Karotin
Vitamin C
B-Vitamine
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