Momordica charantia
Botanischer Name: Momordica charantia
Andere Namen: Ampalaya, Balsamapfel, Balsambirne, Bittergurke, Karela, Goya,
Diese Pflanze wird auch in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet und ist eine ayurvedische Heilpflanze.
Pflanzenbeschreibung:
Die Pflanze ist nicht frosthart und einjährig. Das Ursprungsland dieses Kürbisgewächses ist Asien.
Die Pflanze wird ca. 2 m hoch und wird 40 cm breit. Sie wächst sehr schnell und benötigt eine Rankhilfe.
Laufend erscheinen kleine gelbe Blüten.
Der Boden sollte nicht zu trocken und humusreich sein.
Normaler Gartenboden tut`s aber auch.
Die Pflanze möchte einen sonnigen bis halbschattigen Standort.
Heilwirkungen:
- Alle Teile dieser chinesischen Heilpflanze haben eine stark blutzuckersenkende Wirkung.
Desweiteren wird sie angewandt
- zur Cholesterinsenkung,
- zur Blutdrucksenkung,
- als Entzündungshemmer,
- als Durchblutungsförderer,
- gegen Insektenstiche,
- bei Brandwunden,
- bei Arthritis,
- bei Hepatitis,
- Sie wirkt antibiotisch,
- antiviral und
- tumorhemmend,
- sie stärkt das Immunsystem,
- fördert die Fettverdauung.
Anwendungsweise/Verwendete Pflanzenteile:
Aus der getrockneten Bittermelonenfrucht wird Tee hergestellt.
Die unreifen, grünen und bitteren Früchte werden gegessen, z.B in Salaten .
In den asiatischen Ländern ist Bittermelone eine beliebte Gemüsepflanze. Man findet die Früchte neuerdings auch bei uns in Asiamärkten.
Möchten Sie Früchte als Pfannengericht verarbeiten, empfiehlt es sich, sie vorher 3 Minuten vorzugaren, damit sie nicht mehr so bitter schmecken.
Die jungen Blätter schmecken nach Curry und werden deshalb als Gewürz genutzt.
Ebenso kann man mit den gemahlenen Samen würzen.
Bittermelone: Samen/seeds
Die Vermehrung:
Stecklinge: Kleine Triebe werden abgeschnitten und ins Wasser gestellt. Sie schlagen dann Wurzeln.
Bittermelone läßt sich auch gut aussäen. Die Temperatur muß dabei ab 25 ° C betragen.
Bittermelone: Pflanzen 14 Tage nach der Keimung
Bittermelone: bewurzelter Steckling
Inhaltsstoffe:
ein insulinähnliches Peptid,
Glycoside Charantin und Momordin
Alkaloid Momordicin
Vitamin A
Vitamine B1 und B2
Vitamin C
Calcium
Eisen
Phosphor
Kupfer
Kalium
