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Udo

Lat: Aralia cordata

Weitere Namen: Japanischer Spargel

Heilwirkungen:
- tumorhemmend
- verdauungsfördernd
- tonisierend
- als Ginsengersatz

Anwendungsweise/verwendete Pflanzenteile:
Die Sprossen werden als Gemüse blanchiert oder roh in Salaten gegessen.

Pflanzenbeschreibung:
Udo ist mehrjährig und frosthart, wird wie Spargel genutzt und wird ca 2,00 m hoch. Die Pflanze benötigt einen schattigen bis halbschattigen Standort und einen sandigen, lehmigen und feuchten Boden. Der japanische Spargel wächst bevorzugt an feuchten Standorten wie Bächen, blüht von Juli bis August und gehört zu den Pflanzen der traditionellen chinesischen Medizin.

Vermehrung:
Die Samen benötigen 1 bis 4 Monate bis zur Keimung.

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