Möhre/Carrot
Lat: Daucus carota ssp. sativus
Weitere Namen:
Karotte, Gartenmöhre, Gelbe Rübe, Mohrrübe, Wurzel
Heilwirkungen:
- Der Cholesterinspiegel wird gesenkt.
- Der Wirkstoff Daukarin erweitert die Blutgefäße und wirkt so bei Durchblutungsstörungen der Herzkranzgefäße.
- Ebenso soll Daukarin die Fettablagerungen in den Zellen beseitigen und so bei Zellulitis und bei der Gewichtsabnahme helfen.
- Bei Neurodermitis,
- Psoriasis
- Bei Stoffwechselstörungen,
- Zur Darmsanierung
- Karottengel wirkt wegen seines Schwefelgehaltes bei Akne und Hautunreinheiten. Der Schwefel mäßigt die Talgabsonderungen und wirkt antibakteriell bei Pickeln.
- Die Leber wird entgiftet.
- Das Betacarotin wirkt als Antioxidans und Radikalefänger und wirkt deshalb gegen Hautalterung und
- Krebs
- Bei Arthritis,
- Bei Rheuma
- und dem Altersstar.
Das Biotin hilft bei
- Haarausfall
- brüchigen Nägeln,
- Hautproblemen.
Anwendungsweise/verwendete Pflanzenteile:
Die unterirdische orange Wurzel wird roh, gekocht oder gedünstet gegessen oder als Karottensaft getrunken. Damit der Körper das Karotin aus der Wurzel aufnehmen kann, sollte man Möhren immer mit etwas Öl zu sich nehmen.
Am Meisten des Betacarotins nimmt man in Saftform zu sich, da Betacarotin schwer aus den Pflanzenfasern zu lösen ist.
Pflanzenbeschreibung:
Die Möhre gehört zur Families der Doldenblütler.
Ihre Herkunftsländer sind Nordafrika und Kleinasien.
Die Möhre wird einjährig kultiviert und benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort.
Möhren gehören zu den Mittel- und Starkzehrern und brauchen deshalb einen humosen, nährstoffreichen Boden.
Vermehrung/ Anbau:
Der Samen wird je nach Sorte von Februar bis Anfang Juli direkt ins Freiland gesät. Das Beet sollte nicht mit frischem Mist gedüngt sein.
Der Samen wird ca 2 bis 3 cm in einem Reihenabstand von 20 bis 25 cm gesät. Vorteilhaft für die Keimung ist ein Beimischen von etwas Sand, weil die Samen sehr winzig sind und sich so besser verteilen. Erst nach ca 2 bis 4 Wochen keimen die ersten Pflanzen.
Nach der Keimung werden die zu eng stehenden Pflanzen auf 3 bis 4 cm ausgedünnt, daß heißt, man zieht die überschüssigen Pflanzen heraus.
Krankheiten/Schädlinge:
Blattläuse, Erdraupen, Möhrenfliege, Nematoden, Echter Mehltau, Möhrenschwärze
Inhaltsstoffe:
Kalcium, Chlor, Betacarotin (Provitamin A),Ballaststoffe, Biotin (Vitamin H), Daukarin, Eisen, Folsäure (Vitamin B9), Kalium, Kalorien, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium, Vitamin B3, Panthothensäure (Vitamin B5), Phosphor, Proteine, Riboflavin (Vitamin B2), Schwefel, Thiamin (Vitamin B1), Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Zink,
Rezepte
Möhrensuppe:
Zutaten:
1 kg Möhren
250 g Kartoffeln, mehlig kochend
3 El. Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
500 ml Gemüsebrühe
125 g Schlagsahne oder Sojacreme
Kerbel
Zubereitung:
Olivenöl erhitzen und die Moehren- und Kartoffeln darin anduensten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und die Bruehe dazutun. Alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Das Gemuese puerieren, die Sahne steif
schlagen und unterziehen und mit Kerbel garnieren.
Möhrensalat:
Zutaten:
500 g Möhren
1 TL Salz
2 Äpfel
1 Bund Radieschen
Saft von 2 Zitronen
4 EL Rapsöl
2 TL Zucker
150 g Joghurt
1/2 TL Pfeffer
Möhren klein raspeln.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Radieschen in Scheiben schneiden.
Zitronensaft, Öl, Zucker, Joghurt und Pfeffer verrühren und mit die übrigen Salatzutaten dazutun.
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Möhre »Rotin GS« Saatband (Saatgut inkl. Stecketikett)
Daucus carota.
Früh, tiefrot, hoher Carotingehalt. Hervoragende Sorte für den Frühmöhrenanbau, welche in relativ kurzer Zeit intensiv rot durchgefärbte, gleichmäßige, zylindrische Möhren entwickelt. Wegen der kurzen Kulturzeit ist diese Sorte bis in den Sommer auszusäen und kann dann bei später Ernte in Sand gelagert werden.
Die Aussaat erfolgt ab März, dazu das Saatband 1cm tief in die Saatrille auslegen, anfeuchten, mit Erde bedecken und gut wässern. Aussaat ständig feucht halten.
Ein lockerer, nährstoffreicher, kalkhaltiger, steinfreier und nicht frisch gedüngter Boden wird beansprucht.
Gleichmäßige Wasserversorgung verhindert das Platzen der Möhren. Stauende Nässe und längere Trockenperioden sind wachstumshemmend.
Standort sonnig, Aussaat ins Freiland März-Juli, Ernte Juli-Oktober, Inhalt 4 m Saatband.
Farbe: tiefrot.
