Bot.: Nasturtium officinale

Weitere Namen: Bachkresse, Wasserkresse
Chinesischer Name: Xiyangcai

Heilwirkungen

- bei Bläschen am Mund,
- blutunterlaufenden Augen,
- bei inneren Blutungen,
- schmerzhaftem Wasserlassen,
- Gicht,
- Husten,
- Anämie,
- Tuberkulose,
- Verdauungsproblemen,
- bei Hautflecken (äußerliche Anwendung)

Anwendungsweise/verwendete Pflanzenteile:
In der traditionellen chinesischen Medizin nutzt man die frischen Triebspitzen der Brunnenkresse meist gekocht. Im Westen ißt man sie roh in Salaten. Sie schmeckt ein wenig scharf.

Pflanzenbeschreibung:
Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist eine mehrjährige, winterharte Wasserpflanze, die bevorzugt an fließenden Gewässern wächst. Sie bekommt von Mai bis September weiße Blüten.
Der Standort sollte schattig bis halbschattig und im oder direkt am Wasser sein.

Vermehrung/Anbau: Brunnenkresse sät man von März bis Juni in Schalen aus. Die Erde darin muß sehr feucht gehalten werden. Nach einer Woche beginnt die Keimung.
Sind die Pflanzen groß genug, werden sie in einzelne Töpfe pikiert, deren Erde unter Wasser gesetzt wird. Nur die Triebspitze der Brunnenkresse soll herausschauen.

Inhaltsstoffe:
Vitamin A
Vitamin C
Wasser
Fett
Kohlehydrate
Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Phosphor
Senfölglycoside. Diese wirken antibiotisch.