Trigonella foenum graecum L.
Lat: Trigonella foenum graecum L.
Weitere Namen: Kuhhornklee, Griechisch Heu, Rektum, Stundenkraut, Fenugräk, Fenugreek, Filigrazie, feine Grete, Schöne Margreth, Hirschwundkraut, Ziegenhorn, Siebenzeiten
Heilwirkungen:
- zur Kräftigung des Haares
- Die Bildung von roten Blutkörperchen wird gefördert. Von dieser Wirkung profitieren Sportler, da die Leistungssteigerung erhöht wird. Dieses geschieht durch die bessere Versorgung der Zellen mit Sauerstoff und Nährstoffen.
- Steigerung des Immunsystems
- Zellerneuerung
- zur Anregung der Darmbewegung
Anwendungsweise/verwendete Pflanzenteile:
Die Samen werden gemahlen und als Mus eßlöffelweise mehrmals täglich eingenommen.
Eine weitere Möglichkeit ist die Zubereitung von Tee: 1 gehäufter Eßlöffel Bockshornkleepulver wird mit 1/8 Liter Wasser übergossen, kurz zum Kochen gebracht und dann durch ein Sieb gefiltert.
Man findet Bockshornkleesamen auch in vielen Currygewürzmischungen.
Pflanzenbeschreibung:
Bockshornklee ist einjährig, wird ca 50 bis 60 cm hoch und bekommt von Mai bis Juli gelblich-weiße oder gelbe Blüten. Die Blätter sind kleeähnlich. Bockshornklee gehört zu den Schmetterlingsblütlern und bildet eine Pfahlwurzel aus.
Bockshornklee findet man vom Mittelmeerraum bis nach Zentralasien.
Auch Hildegard von Bingen berichtete schon über Bockshornklee.
Vermehrung:
Die Samen werden ab März in Reihen im Reihenabstand von ca 20 cm direkt ins Freiland gesät.
Inhaltsstoffe:
Proteine, Steroidsaponine, Sterole, Flavonoide, ätherisches Öl, Fett, Kohlenhydrate, Schleimstoffe, Vitamin C, Enzyme, essentielle Aminosäuren (Lysin), Vitamin E, Beta-Carotin, Kupfer, Trigonellin, Cholin.
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Können Sie schon nach drei Tagen essen. Sprossengemüse können Sie das ganze Jahr über genießen. Frische Sprossen sind sehr vitaminreich und können einfach in dem speziellen Keim-Set gezüchtet werden. Schon innerhalb einiger Tage haben die Keime ine gewünschte Länge von einigen Zentimetern und Sie können mit dem Schneiden bzw. 'Ernten' beginnen.
